Vì sao bị bệnh bướu cổ không được ăn bắp cải?

Vì sao bị bệnh bướu cổ không được ăn bắp cải?

Muốn bướu cổ khỏi ngoài việc điều trị, bạn còn phải kiêng nhiều thứ, trong đó có bắp cải. Nhưng vì sao bướu cổ không được ăn bắp cải?

Bắp cải là loại rau quen thuộc xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày của chúng ta, nó có thể được chế biến thành những món ăn ngon miệng. Theo các chuyên gia, bắp cải không chỉ mang giá trị dinh dưỡng cao mà còn chữa được nhiều chứng bệnh. Đặc biệt là lượng vitamin có trong bắp cải cao hơn nhiều so với các loại rau củ khác. Nhưng người bị bướu cổ không được ăn bắp cải, nguyên nhân vì sao dẫn đến lời khuyên này?

Vì sao bị bệnh bướu cổ không được ăn bắp cải?

Giá trị dinh dưỡng của bắp cải

Theo các nghiên cứu, bắp cải có chứa hàm lượng vitamin A và vitamin P, 2 loại vitamin này khi kết hợp với nhau sẽ giúp làm thành mạch máu bền vững hơn. Ngoài ra trong bắp cải có công dụng chống suy nhược thần kinh, phòng chống các bệnh ung thư, giảm đau nhức, tim mạch và nhiều chứng bệnh khác.

Bướu cổ không được ăn bắp cải

Bắp cải dinh dưỡng là thế nhưng vì sao bướu cổ không được ăn bắp cải? Vì bắp cải chứa một hàm lượng nhỏ goitrin. Đây là chất có tác dụng chống oxi hóa nhưng lại có thể là nguyên nhân bệnh bướu cổ. Vì thế, những người bị rối loạn tuyến giáp hoặc bệnh bướu cổ nếu ăn nhiều bắp cải sẽ làm bệnh ngày càng trầm trọng hơn.

Với những người mắc bệnh này, các chuyên gia khuyên chỉ nên ăn một lượng vừa phải, trước khi ăn nên rửa thật sạch, cắt từng lá, ngâm nước muối rồi thái nhỏ, để ráo khoảng 10 – 15 phút rồi mới chế biến bằng cách luộc, nấu canh bởi vì khi đó, goitrin đã bị phân hủy hết.

Các loại thực phẩm mà người bệnh bướu cổ nên tránh

Ngoài bướu cổ không được ăn bắp cải, bạn cũng nên tránh những thực phẩm sau nếu không muốn bệnh của mình trầm trọng thêm.

  • Các loại rau màu trắng: Bạn nên hạn chế các loại rau có màu trắng vì chúng có thể khiến bệnh bướu cổ của bạn trở nên trầm trọng hơn.
  • Những thức ăn chứa nhiều tinh bột, đường, chất tạo ngọt, các thực phẩm chiên xào quá nhiều dầu mỡ cũng không tốt cho người bệnh.
  • Đặc biệt, trong quá trình chữa trị bệnh bướu cổ thì tuyệt đối không nên sử dụng những chất kích thích như đồ uống có cồn, nước có ga, cà phê, thuốc lá…
  • Đậu nành: Các loại đậu mang lại dinh dưỡng rất tốt cho người bị bệnh bướu cổ, trừ đậu nành. Đậu nành và các sản phẩm làm từ đậu nành dù rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, nó lại không hề có lợi cho người mắc bệnh bướu cổ. Vì đậu nành có đặc tính kháng giáp – sẽ tăng lên khi chế độ dinh dưỡng có dấu hiệu thiếu i-ốt. Isoflavone có trong sữa đậu nành cũng gây ảnh hưởng tiêu cực đến những bệnh nhân mắc bệnh bướu cổ. Những sản phẩm làm từ đậu nành mà bạn cần kiêng là đậu phụ, sữa đậu nành, hay một số loại mayonnaise và món salad có thành phần đậu nành.
  • Tuy bệnh bướu cổ chủ yếu là do sự thiếu hụt i-ốt gây ra nhưng nếu bổ sung i-ốt quá nhiều, làm thừa i-ốt cũng sẽ gây ra những tác động tiêu cực. Một chế độ ăn hợp lý, cân đối  giữa các thành phần dinh dưỡng mới là tốt nhất cho người bị bệnh.

Đậu nành cũng là thực phẩm người bệnh bướu cổ nên tránh

Những loại thực phẩm tốt cho người bị bướu cổ

Bên cạnh bướu cổ không được ăn bắp cải thì còn những loại thực phẩm khác rất tốt cho người bệnh bướu cổ mà bạn nên lưu ý. Vậy bướu cổ ăn gì?

Các loại hải sản

Bướu cổ thường xảy ra khi cơ thể không được cung cấp đầy đủ i ốt, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động của tuyến giáp.Các chuyên gia khuyến cáo bệnh nhân mắc bệnh bướu cổ cần tăng cường hấp thụ i ốt từ muối tinh và các loại hải sản chứa hàm lượng i ốt cao như tôm, cua, sò, mực, ngao… nhằm ngăn chặn và đẩy lùi sự phát triển của bướu.

Các loại cá biển

Một trong những nguyên nhân bệnh bướu cổ là thiếu hụt dinh dưỡng, đặc biệt là thiếu vitamin A, làm cho chức năng tổng hợp hormon của tuyến giáp bị rối loạn. Trong khi đó, các loại cá biển như cá thu, cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá mòi là những nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, có lợi cho bệnh nhân bướu cổ.

Củ quả có màu vàng và rau xanh sẫm

Tuy bướu cổ không được ăn bắp cải nhưng các loại rau có vàng và xanh sẫm vẫn được khuyên dùng. Vìcác loại củ quả có màu sắc vàng tươi như cam, cà rốt, khoai lang chứa rất nhiều  vitamin A, có thể cải thiện triệu chứng của bệnh bướu cổ mà không gây ra tác dụng phụ.

Ngoài ra một số các loại rau sẫm màu như rau bina, cải diếp chứa nhiều vitamin và hoạt chất senevol, được bác sĩ khuyên nên sử dụng thường xuyên trong quá trình điều trị bướu cổ. Tốt nhất nên sử dụng trái cây tươi và rau củ luộc sơ.

Sữa chua, phô mai

Sữa chua, pho mai cũng như các sản phẩm từ sữa chứa hàm lượng cao i ốt , canxi, vitamin B và cũng như protein có ích cho người bướu cổ. Ngoài ra nên bổ sung thêm sữa chua vì nó có tác dụng tốt  đối với đường tiêu hóa, giúp cải thiện khẩu vị, kích thích ngon miệng của bệnh nhân bướu cổ khi chán ăn do ảnh hưởng của bệnh.

Nguyên nhân bướu cổ không được ăn bắp cải đã được giải thích trong bài viết trên, cùng với đó là một số thông tin về những loại thực phẩm tốt cho bệnh bướu cổ. Để bệnh mau chóng khỏi hẳn, bạn hãy thật chú ý đến chế độ ăn hàng ngày của mình và thực hiện điều trị theo đúng hướng dẫn của bác sĩ.

Lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *