Lợi ích của bào ngư tuyệt vời như thế nào?

Bào ngư là một loài ốc sống bám vào san hô và các tảng đá dưới đáy biển. Tuy là loại hải sản khá đắt đỏ nhưng lợi ích của bào ngư cũng rất phù hợp với giá tiền.

Bào ngư mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của người dùng với khả năng tăng cường sinh lực, làm đẹp da, sáng mắt và rất nhiều ưu điểm khác.

1. Bào ngư là gì?

Bào ngư là một loại động vật thân mềm, vỏ cứng, thuộc họ Haliotidae và chi Haliotis. Chúng có các chân nhỏ dẻo dai, lực hút mạnh mẽ để bám vào bề mặt đá. Bào ngư có nhiều ở các nước Châu Á, đặc biệt là Hàn Quốc. Tại Việt Nam, chúng ta chủ yếu tìm thấy bào ngư ở vùng biển các tỉnh miền Trung.

Bào ngư được xem là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Mặc dù hương vị tương tự như một số loại ốc khác nhưng thịt của nó thì lại rất ngọt và giòn. Bạn có thể chế biến bào ngư với nhiều kiểu khác nhau từ hấp, xào, áp chảo đến ăn sống với mù tạt.

Ruột bào ngư để chế biến thành món ăn còn vỏ thường được dùng để làm đồ trang sức, cúc áo hoặc các vật dụng trang trí khác. Ngoài ra, trong y học cổ truyền, những chiếc vỏ bào ngư được sử dụng để bào chế thuốc điều trị các bệnh liên quan đến nhiệt gan hoặc bệnh về mắt.

2. Lợi ích của bào ngư

Ngăn ngừa ung thư hiệu quả

Một trong những lợi ích tuyệt vời của bào ngư chính là ngăn ngừa bệnh ung thư. Theo một nghiên cứu khoa học thực hiện năm 2010 biết chiết xuất từ nội tạng bào ngư có thể ức chế sự phát triển của khối u. Nó còn có đặc tính chống ung thư bằng cách phá hủy các tế bào mang mầm bệnh ung thư.

Lợi ích của bào ngư: Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Thịt bào ngư chứa axit béo omega-3, axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Chúng có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách làm giảm mức độ chất béo trung tính trong máu. Do đó, bào ngư rất tốt cho những bệnh nhân có tiền sử mắc bệnh tim mạch.

Tiêu thụ bào ngư giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Tăng miễn dịch

Các axit béo omega-3 rất có lợi cho hệ thống miễn dịch. Theo các nhà nghiên cứu đang làm việc tại các trường Đại học bang Michigan (Hoa Kỳ), hợp chất axit béo omega-3 có khả năng thúc đẩy hoạt động của các tế bào bạch cầu (tế bào B). Đây là loại tế bào quan trọng trong phản ứng miễn dịch của cơ thể. Nhờ ăn bào ngư, bạn đã có thể cung cấp cho cơ thể một lượng axit béo omega-3 cần thiết để chống lại bệnh tật.

Giúp gan khỏe mạnh

Một trong những lý do bạn nên thêm bào ngư vào chế độ ăn uống hàng ngày đó là nó giúp gan của bạn khỏe mạnh. Bào ngư là hải sản có khả năng hỗ trợ và tăng cường chức năng giải độc gan. Nó cũng có thể ngăn ngừa các tổn thương gan ở những người thường xuyên uống bia, rượu.

Điều hòa chức năng tuyến giáp là lợi ích của bào ngư

Hormone tuyến giáp có vai trò rất quan trọng đối với sự tăng trưởng và phát triển bình thường của các tế bào trong cơ thể. Chính vì vậy mà chúng ta luôn được khuyên cung cấp đủ iốt nhằm tăng cường hormone tuyến giáp.

Trong khi đó, bào ngư là một nguồn cung cấp i-ốt đáng kể để đáp ứng nhu cầu sử dụng của tuyến giáp. Ngoài ra, nó còn có khả năng kích thích chức năng hoạt động của tuyến giáp bằng cách tăng cường hormone và cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Ngăn ngừa đau khớp và duy trì sức khỏe xương

Bạn vận động và di chuyển linh hoạt dễ dàng khi sức khỏe xương, khớp luôn tốt. Ngược lại, viêm khớp hoặc những chấn thương ở hệ xương, khớp có thể khiến bạn găp nhiều vấn đề trong cuộc sống hàng ngày. Đừng quá lo lắng, ăn bào ngư có thể ngăn ngừa đau khớp và duy trì sức khỏe xương khớp của bạn. Nguyên nhân là do trong bào ngư chứa rất giàu glycosaminoglycans tự nhiên. Đây là dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe xương, khớp và các mô liên kết, nó hỗ trợ chức năng vận động của khớp và giảm đau do bệnh viêm khớp.

Không những thế, bào ngư còn chứa nhiều phốt pho và canxi có lợi cho sức khỏe hệ xương. Hai loại dưỡng chất này phối hợp với nhau giúp cải thiện mật độ xương và giữ cho xương luôn chắc khỏe.

Quản lý cân nặng hiệu quả

Bào ngư với khả năng chống oxy hóa và chống viêm hiệu quả sẽ giúp cơ thể duy trì trạng thái cân bằng trao đổi chất, ngăn ngừa sự tích tụ chất béo. Nó được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bổ sung vào chế độ ăn kiêng, thải độc cơ thể vì khả năng hỗ trợ quá trình trao đổi chất theo nhiều cách khác nhau.

Bào ngư từng là món ăn chỉ dành cho giới thượng lưu. Tuy nhiên, hiện nay chúng đang dần phổ biến và không còn quá đắt đỏ như trước nữa. Bạn có thể mua bào như với mức giá trung bình từ khoảng 700.000 – 1.500.000 đồng/kg để chế biến thành các món ăn tốt cho sức khỏe cả gia đình.

Lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể.