Người bệnh gout kiêng ăn gì để giảm đau khớp

Kiểm soát chế độ ăn tốt sẽ phần nào giúp bệnh nhân giảm bớt những cơn đau do gout gây ra. Vậy người mắc bệnh gout kiêng ăn gì là tốt nhất?

Gout là một loại viêm khớp, gây sưng viêm trong khớp và khiến người bệnh bị đau, sưng và viêm khớp đột ngột. Tuy nhiên, bạn đừng quá lo lắng vì bệnh gout có thể được kiểm soát. Chế độ ăn, lối sống lành mạnh có một vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh gout. Vậy mắc bệnh gout kiêng ăn gì để những cơn đau gout không còn khiến bạn khó chịu mỗi ngày?

Gout là bệnh lý do rối loạn chuyển hóa purin gây ra, làm tăng nồng độ axit uric máu dẫn đến ứ đọng các tinh thể muối urat tại khớp. Chúng gây viêm, đau các khớp khiến người bệnh khó khăn trong vận động và giảm chất lượng cuộc sống. Để hạn chế tình trạng đau nhức khớp xảy ra và hỗ trợ điều trị bệnh tốt hơn thì chúng ta nên hạn chế và thậm chí là loại bỏ những thực phẩm, thức uống làm tăng nồng độ axit uric hoặc ức chế sự đào thải của axit uric. Người bệnh gout không nên ăn gì? Những loại thực phẩm sau đây bạn nên tránh khi mắc bệnh.

1. Bệnh gout kiêng ăn gì? – Thịt đỏ

Hàm lượng purin trong các loại thịt là khác nhau nhưng chiếm rất nhiều trong các loại thịt đỏ. Theo đánh giá của các chuyên gia dinh dưỡng thì thịt trắng sẽ tốt cho người bệnh gout hơn vì hàm lượng purin của chúng thấp hơn. 

Bệnh gout kiêng ăn gì? Thịt đỏ chứa hàm lượng purin cao

Tuy nhiên, người bệnh gout cũng không hẳn phải kiêng thịt đỏ hoàn toàn mà cần cân nhắc trước khi sử dụng. Thi thoảng có thể thưởng thức món ăn chế biến từ thịt đỏ ở mức độ thấp để các cơn đau gout cấp không có cơ hội tấn công bạn bất chợt.

2. Bệnh gout kiêng ăn những gì? – Nội tạng động vật

Bệnh gout không nên ăn gì? Nội tạng động vật là món ăn ăn khoái khẩu của nhiều người nhưng với người bệnh gout thì chúng ta không nên các loại nội tạng như gan, thận, tim,… vì chúng có chứa nhiều purin hơn cả thịt đỏ.

3. Bệnh gout không nên ăn gì? – Hải sản biển

Các loại hải sản, đặc biệt là sò, tôm, cua rất giàu purin. Nếu ăn loại thực phẩm này thì purin sẽ sản sinh các tinh thể muối urat ứ đọng trong mô mềm và khớp, gây nguy hiểm cho người bệnh gout.

Bên cạnh đó, một số loại cá biển như cá trích, cá cơm, cá ngừ, cá hồi, mòi,… cũng là những loại giàu purin nên bạn nên loại bỏ chúng khỏi thực đơn cho người bệnh gout.

Các loại cá biển và sò khiến cơn đau gout nặng hơn

4. Bệnh gout cần kiêng thức ăn gì? – Thịt gà tây, thịt ngỗng

Gà tây và thịt ngỗng giàu purin hơn các loại thức ăn khác nên người bệnh gout cần tránh những loại thịt này và các loại thịt rừng.

Tuy nhiên thịt gà và thịt vịt là những lựa chọn an toàn cho bạn. Bạn nên chọn ăn thịt đùi gà thay vì ức gà và da gà để đảm bảo.

5. Bệnh gout kiêng ăn gì? – Một số loại rau

Măng tây là thực phẩm tốt dành cho nam giới. Chúng có nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và được xem là một loại thuốc tăng nhu cầu sinh lý tự nhiên. Nhưng đối với người bệnh gout thì măng tây lại nằm trong nhóm nguy hiểm do chứa nhiều purin. 

Cũng giống như măng tây, súp lơ, rau bó xôi và nấm cũng không nên đưa vào thực đơn cho người bệnh gout vì chứa nhiều purin hơn các loại rau khác. Mặc dù vậy thì chúng ta cũng không nên loại bỏ hoàn toàn các loại rau này khỏi chế độ ăn của người bệnh gout mà nên sử dụng với hàm lượng ít để ngăn chặn cơn đau gout cấp phát.

6. Các loại đồ uống có cồn

Ngoài thức ăn thì một số loại đồ uống có chứa cồn sẽ làm tăng gấp đôi nguy cơ kích thích các đợt gout cấp bùng phát. Nguyên nhân là do cơ thể ưu tiên loại bỏ cồn thay vì loại bỏ axit uric, điều này làm lượng axit uric trong cơ thể tăng cao.

Bia rượu kích thích các đợt gout bùng phát

Bệnh gout cần kiêng thức ăn gì? Ngoài các thực phẩm nêu trên thì người bệnh gout cũng nên kiêng:

• Thực phẩm có hàm lượng fructose cao: mật ong, siro chứa fructose.
• Nấm men: men dinh dưỡng, men bia và các chất bổ sung men khác.
• Các loại thức ăn bột tinh chế cho người ăn kiêng: bánh mì trắng, bánh ngọt và bánh quy.

Bên cạnh lưu ý người bệnh gout kiêng ăn những gì thì bạn cũng cần quan tâm đến chế độ sinh hoạt hằng ngày. Hãy tập thể dục thường xuyên và giữ cân nặng ở mức hợp lý sẽ tăng cường sức khỏe cho cơ thể và giảm mức axit uric. Bên cạnh đó bạn nên uống đủ nước mỗi ngày và tăng cường thực phẩm giàu vitamin c vì chúng có thể lại bỏ axit uric khỏi máu.

Người bệnh gout kiêng ăn gì? Trên đây là tổng hợp những thực phẩm mà người bệnh cần cân nhắc trước khi sử dụng. Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về những thực phẩm người bệnh gout nên ăn để xây dựng chế độ ăn lành mạnh hơn.

Đối phó với cơn đau gout cần cả một quá trình dài nhưng bạn hãy cố gắng thực hiện những biện pháp tích cực để sức khỏe mau chóng hồi phục nhé.

Lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể.